Old Forester, sınırlı üretim 117 Series koleksiyonunu bu kez rye whiskey ile genişletiyor. High Angels’ Share Rye, seride “yüksek buharlaşma” konseptiyle hazırlanan ilk rye olarak öne çıkıyor ve olgunlaşma sürecinde yoğunlaşan aromatik karakteri merkeze alıyor.
İlk olarak 2021 yılında tanıtılan 117 Series, markanın Louisville’daki tarihi adresi olan 117 West Main Street’e referans veriyor. Seri, her sürümde farklı fıçı seçimleri, depo koşulları ve üretim teknikleri üzerinden ilerleyerek deneysel bir viski alanı oluşturuyor.
High Angels’ Share Rye ise serinin temel fikirlerinden birini farklı bir perspektifle yeniden yorumluyor. Bu sürümde karakter, tahıldan çok olgunlaşma sürecinde yaşanan buharlaşma ve bunun yarattığı yoğunlaşma üzerinden şekilleniyor.
High Angels’ Share Ne Anlama Geliyor
“Angel’s share”, viskinin fıçıda olgunlaşırken buharlaşma yoluyla kaybettiği miktarı ifade eder. Bazı fıçılarda bu oran normalden çok daha yüksek olabilir. Bu durumda geriye kalan sıvı daha yoğun, daha konsantre ve daha güçlü bir aromatik yapıya sahip olur.
Old Forester, bu yüksek buharlaşma oranına sahip fıçıları seçerek High Angels’ Share serisini oluşturuyor. Isı kontrollü depolama sistemine rağmen bazı fıçılar diğerlerine göre daha fazla sıvı kaybeder ve bu da viskinin karakterini belirgin şekilde etkiler.
High Angels’ Share Rye, 110 proof seviyesinde şişelenerek bu yoğun karakter korunuyor. Bu yaklaşım, viskinin yapısını güçlendirirken dengeli bir içim sunmayı hedefliyor.
Yoğunluk Üzerine Kurulu Bir Rye
Bu sürüm, 117 Series içinde High Angels’ Share konseptiyle hazırlanan ilk rye whiskey olma özelliğini taşıyor. Yüksek buharlaşma oranına sahip fıçılardan seçilen viski, standart olgunlaşmaya kıyasla daha yoğun ve katmanlı bir profile sahip.
Tat profili klasik rye karakterini belirgin şekilde yansıtıyor. Baharat, meyve ve odunsu tonlar ön planda hissedilirken, yanmış portakal kabuğu, tarçın, kakao ve vanilya gibi aromalar bu yapıyı destekliyor. Siyah biber notaları ise viskiye keskin bir bitiş kazandırıyor.
110 proof seviyesine rağmen viski agresif bir yapı sunmuyor. Isı hissi dengeli bir şekilde dağılıyor ve yoğunluk ile içilebilirlik arasında kontrollü bir denge kuruluyor.
117 Series İçindeki Yeri
117 Series, Old Forester’ın deneysel üretim yaklaşımını yansıtan bir platform olarak konumlanıyor. Seride daha önce 1910 Extra Old, Scotch Cask Finish ve farklı depo bazlı olgunlaşmalar gibi sürümler yer aldı.
High Angels’ Share Rye, serinin başlangıç fikrine geri dönüş niteliği taşıyor. 2021’de çıkan ilk High Angels’ Share sürümü bourbon iken, bu yeni versiyon aynı konsepti rye üzerinden yeniden yorumluyor. Bu da olgunlaşma dinamiklerinin farklı viski türlerinde nasıl değiştiğini ortaya koyuyor.
Bu geçiş, serinin yalnızca bourbon odaklı olmadığını, farklı tahıl profilleri üzerinden de genişleyebileceğini gösteriyor.
Fiyat ve Bulunabilirlik
Old Forester High Angels’ Share Rye, 375 ml şişelerde ve sınırlı üretim olarak piyasaya sunuluyor. Önerilen satış fiyatı yaklaşık 65 dolar seviyesinde. Serinin önceki sürümlerinde olduğu gibi, bu edisyonun da kısa sürede tükenmesi ve ikincil piyasada daha yüksek fiyatlara ulaşması bekleniyor.
VOGGIA Perspektifi
High Angels’ Share Rye, viski üretiminde karakterin yalnızca yaşlandırma süresiyle belirlenmediğini net biçimde gösteriyor. Buharlaşma oranı gibi çoğu zaman göz ardı edilen değişkenler, viskinin aromatik yoğunluğunu doğrudan etkileyebiliyor.
Old Forester’ın bu yaklaşımı, 117 Series’i standart bir limited release serisinden ayırıyor. Seri, üretim sürecinin farklı aşamalarını merkeze alarak viskinin nasıl şekillendiğini daha görünür hale getiriyor.
Rye versiyonunun eklenmesi ise serinin kapsamını genişletiyor. Bu hamle, aynı üretim fikrinin farklı tahıl yapılarıyla nasıl sonuçlar verebileceğini göstererek 117 Series’i daha dinamik bir noktaya taşıyor.
